StartsidenIntroduksjonBær & fruktKaffeEggBøkerEssenser

EGGELIKØRER

Likørppskrift I: Etterligning av Advocaat
3 dl sukker
3 ts vaniljesukker
3 sitrondråper
2,5 dl 60% brennevin (evt. 50% vodka)
5 egg
1 eggeplomme
1,5 dl vikingmelk

Bland alt i en hurtigmikser, og lagre den i 1-2 uker. Lagres kjølig, holdbarheten er noen få uker. Hvis du bare har 40% vodka tilgjengelig, bør du bruke 3 dl og redusere mengden vikingmelk til 1 dl.


Likøroppskrift II: Tysk eggelikør
15 eggeplommer
3 dl sukker
5,5 dl vodka 40% (4,5 dl 50% eller 3,5 dl 60%)
2 ts vaniljesukker
2 mandeldråper
1 eggehvite
vann til 1 liter

Skill eggene. Bland eggplommer, sukker og vaniljesukker i en hurtikmikser eller kjøkkenmaskin. Hell deretter vodkaen i blandingen i en tynn stråle under omrøring. Tilsett deretter 1 eggehvite og vann til 1 liter. Varm blandingen på vannbad til 50 grader under statig omrøring, filtrer den deretter gjennom et fint klede, og hell over på flasker. Lagres kjølig, og holdbarheten er noen få uker.

Om oss | Disclaimer | Personvern | Kontakt oss

Oppdatert 03.05.2015. Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. Copyright © Liqueurweb 1999-2015 - All rights reserved

Webnettverk: CacaoWeb - Oppskrifter på sjokoladekaker