StartsidenIntroduksjonBær & fruktKaffeEggBøkerEssenser

ESSENSER FOR LIKØRLAGING

Den enkleste måten å lage likører på er å bruke essenser. Disse blandes med brennevin og sukker. Essenser er spesielt egnede for å lage vanskelige likører som f.eks. urtelikører, likører av hasselnøtt, mandler eller kokosnøtt, og enkelte fruktlikører som f.eks. bananlikør. Det fins mange produsenter av essenser. Det svenske selskapet Gert Strand AB markedsfører verdens største utvalg av essenser under merkenavnet "Prestige". Kvaliteten er svært god, og firmaet Brewhaus i USA omtaler disse essensene som "bedre enn alle andre merker de har testet".

I Norge kan Prestige-essensene kjøpes over Internett hos Buenget Hobby, ellers hos Gert Strand AB (Sverige) og hos Brewhaus (USA).

Det fins et svært stort utvalg av Prestige likøressenser, f. eks.: Amaretto (mandel), After Hours (sjokolade og mynte), Appelsin-Cognac, Blå Curacao, Cherry Cognac (kirsebær og cognac), Creme de Cacao, Grønn Curacao (sitrus), Grønn Peppermynte, Hvit Cacao, Hasselnøttlikør, Hvit Peppermynte, Irish Coffee, Irish Cream, Kabana (kaffe og banan), Kaffe-Cognac, Kaffelikør, Kapten Löjtnant (mild urtelikør), Kokos, Likør 45 (urter og vanilje), Mia Theresa (kaffe), Mississippi (whisky og sitrus), Multe, Passiona (pasjonsfrukt), Peach Cream (fersken), Peach Whisky (fersken og whisky), Pære-Cognac, Rom Creme (fløte og rom), Sambuca (anis), Strandier (sitrus og cognac), Strawberry Cream (jordbær), Svensk Punsch, Swiss Almond Chocolate Likør (mandel og sjokolade), Triple Sec (sitrus), Vargtass (tranebær), Whiskylikør.

Gert Strand AB produsere også essenser for schnapps, akevitt, gin, rom, vodka og whisky. I tillegg produserer de Turbogjær (vingjær til 18%) og andre produkter. Disse produktene kan også kjøpes hos Buenget Hobby.

Noen likøressenser er presentert nedenfor, og flere finner du informasjon om på Buenget Hobby (gå til buenget.biz, klikk i menyen øverst på "Online bestilling", og velg deretter fra menyen til venstre på skjermen hvilken gruppe av essenser du vil kikke på.)


Amaretto Almond Liqueur Amaretto Mandellikør

Instruksjon: Hell flaskens innhold i en 75 cl flaske. Tilsett 330 ml "Likörbas" (eller 275 g sukker). Fyll opp med sprit til 75 cl. Kan drikkes med det samme, men lagring gir en vesentlig rikere smak. Drinktips: "Kaffe Amaretto": Et høyt krus/glass, 1/2 med sterk kaffe. 5 cl Amaretto, toppes med vispet krem. Drikkes gjennom kremen.

Blue Curacao Liqueur Blå Curacao
Blå Curacao likøressens er laget på skallet av Curacaofrukten og gir en fin sitruslikør.

Instruksjon: Bland flaskes innhold med 240 ml "Likörbas" (eller 200 g sukker). Fyll opp med sprit til 75 cl. Kan drikkes med det samme, men lagring gir rikere smak. Drinktips: "Blue Devil" - 2 deler gin, 1 del limejuice og 1 del Blå Curacao.

Creme de Cacao Creme de Cacao (sjokoladelikør)

Instruksjon: Hell flaskens innhold i en 75 cl flaske. Tilsett 360 ml Strands "Likörbas" (eller 280 g sukker). Fyll opp med sprit til 75 cl. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Coconut Liqueur Kokoslikør

Instruksjon: Bland flaskes innhold med 240 ml "Likörbas" (eller 200 g sukker) samt fyll opp med sprit (40 %) til 75 cl. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Creme de Menthe Creme de Menthe (Grønn Peppermyntelikør)

Instruksjon: Bland denne flaskes innhold med 275 ml "Likörbas" (eller 230 g sukker). Fyll opp med sprit til 75 cl. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Hazelnut Hasselnøttlikør

Instruksjon: Hell flaskens innhold og 275 ml "Likörbas" (eller 230 gram sukker) i en 75 cl flaske. Fyll opp med sprit til 75 cl. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Irish Cream Irish Cream

Instruksjon: Bland denne flaskes innhold med: 27 cl "Likörbas" (eller 210 g sukker) og 15 cl kremfløte. Fyll opp med sprit til 75 cl. Bland alle ingredienser godt, helst med elektrisk mikser. Oppbevares i kjøleskap, ristes før servering. Benyttes innen en uke.

Liqueur 45 Liqueur 45 (urter og vanilje)

Instruksjon: Bland denne flaskes innhold med 325 ml "Likörbas" (eller 270 g sukker) i en 75 cl flaske og fyll opp med sprit. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Mia Theresa Mia Theresa (kaffelikør)

Instruksjon: Hell denne flaskens innhold og 169 gram sukker (eller 20 cl "Likörbas") i en 75 cl flaske. Fyll opp med sprit til 75 cl. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Mississippi Liqueur Mississippi
En likør basert på Bourbon Whiskey og sitrus. Serveres med is eller blandet med tonic, soda eller sitronsaft.

Instruksjon: Hell flaskens innhold i en 75 cl flaske. Tillsett 110 ml "Likörbas" (eller 90 g sukker). Fyll opp med sprit og rist til alt sukker er oppløst. Kan drikkes med det samme.

Sambuca Sambuca (anis)
En smaksrik anislikør med sine røtter i Italia.

Instruksjon: Hell flaskens innhold og 160 gram sukker(eller 20 cl "Likörbas") i en 75 cl flaska. Fyll opp med min. 50 %; helst 60% sprit og rist til alt sukker er oppløst. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Strandier Liqueur Strandier
En likør basert på appelsin og cognac.

Instruksjon: Hell flaskens innhold i en 75 cl flaske. Tillsett 165 ml "Likörbas" (eller 140 g sukker). Fyll opp med sprit til 75 cl. Kan drikkes med det samme. Lagring gir en rikere smak.

Strawberry cream Strawberry Cream (jordbær)

Instruksjon: Hell flaskens innhold, 210 gram sukker og 2 dl kremfløte i en 75 cl flaske. Fyll opp til 3/4 med sprit og rist til alt sukker er oppløst. Fyll opp flasken helt, hell over i en skål og visp med mixer til alt er godt blandet. Bør serveres avkjølt.
Om oss | Disclaimer | Personvern | Kontakt oss

Oppdatert 03.05.2015. Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. Copyright © Liqueurweb 1999-2015 - All rights reserved

Webnettverk: CacaoWeb - Oppskrifter på sjokoladekaker